Namen projekta Šolski “eko” vrtovi je vzpostaviti koncept šolskih »eko« vrtov ter z njim uveljaviti celostni pristop k učenju v naravi in oblikovati učno okolje, ki bo učinkovito naslavljalo izzive podnebnih sprememb, gradilo vzgojno-izobraževalno okoljsko kulturo, spodbujalo učenje za zeleni prehod in okoljsko trajnostnost, razvijalo pozitiven odnos do narave ter zmanjševalo ekološki odtis vzgojno-izobraževalnih zavodov (VIZ). Poleg tega je namen projekta okrepiti vzgojo in izobraževanje za trajnostni razvoj (VITR) z uvajanjem inovativnih in ustvarjalnih didaktičnih pristopov ter dejavnosti, ki bodo omogočale razvoj kompetenc za trajnostnost, potrebnih za prehod v podnebno nevtralno družbo.